★유익현 블로그입니다★

★말린 채소와 과일의 효능★ 음식말리면 과일과 채소는 우리의 건강을 지키는데 중요한 영양소를 포함하고 있는데요. 과일과 채소를 신선하게 생으로 먹는 것도 몸에 좋지만, 말려서 먹으면 영양이 보다 풍부해진다는 사실을 알고 계신가요? 예로부터 과일이나 채소, 생선이나 육류 등은 보관기간을 늘리기 위해 음식을 말려서 보관하기도 했는데요. 이렇게 말린 음식은 말리지 않은 음식만큼 다양한 조리법과 먹는 법이 있습니다. 그렇다면 채소와 과일을 말리면 좋은 이유와 그 효능은 무엇이 있을까요? ■다양한 식감을 즐길 수 있다! 말리는 재료에 따라 쫄깃하거나 바삭한 식감이 생겨 같은 음식을 먹더라도 색다른 식감을 즐길 수 있습니다. ■영양분이 풍부해져요! 육류나 생선을 말리면 비린내를 내는 물질이 사라지기 때문에 비린 맛..

‘암을 이기는 생활습관’ 새로 태어난 각오로 임해야 [의술인술] [경향신문] ‘암을 이기는 생활습관’은 누구나 아는 이야기이고 별것 아닌 것 같으나 힘든 일이다. 이를 실천하는 사람이 흔치 않기 때문이다. 필자는 환자들에게 “새로 태어난다는 각오로 임하시라”고 말씀을 드린다. 습관은 후천적으로 형성되지만 우리의 일부로 스며들어 있다. 지금 나의 모습은 과거의 습관으로 형성된 것이며, 지금 습관이 미래의 나의 모습을 형성할 것이다. 건강도 마찬가지다. 먼저 금연, 금주를 권고 드린다. 간혹 몸에 좋은 약을 찾는 분들이 흡연을 지속하는 경우가 있다. 좋은 약 먹고 담배는 계속 피우겠다고 할 때는 안타까운 마음이 앞선다. 유방암을 치료하는 의사로서 금주에 관해 늘 강조하는데, 술은 유방암의 위험인자이기 때문이..

항암 성분이 뛰어난 것의 불편한 진실 인터넷 사이트에는 암에 좋다고 카더라하는 것이나 그럴듯한 이론적 배경을 언급하면서 암이 치료되는 것으로 오인하거나 착각할 수 있는 정보들이 많이 있다 그러나, 가장 중요한 판단 기준은 실제로 암 환자가 치료가 어느정도 되었느냐와 동일한 방법으로 시도 했을 경우의 재현성이 어느정도 되느냐가 관건이다 실제로 결과를 따지고 보면 허황되고 과장된 정보들이 매우 많으므로 솔깃한 정보에 쉽게 현혹되지 않아야 한다 돈을 허비하는 것도 문제이지만 환자의 건강이 더 나빠진다는 것이 더 큰 문제이다 암중모색/항암성분이 뛰어난 것의 불편한 진실 메디칼엔지니어ㅣ김동우 암환자와 보호자가 자주 착각하거나 오인 할 수 있는 것 중에는 특정한 음식이나 식품 혹은 약초가 암 세포 죽이는 성분이 있..