비타민 성분표/단위 읽는 법

비타민 성분표/단위 읽는 법

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비타민 성분표/단위 읽는 법

영양제를 드실 때 반드시 확인해야 하는 부분은 성분표의 성분과 그 함량입니다.
하지만 각각의 표기가 달라 궁금해 하시는 분들을 위해 정리하여 드립니다.


<영양 성분표에서 사용되는 단위>


흔히 많이 사용하는 단위는 아래와 같습니다.

1. g(그램)

일상 생활 속에서 가장 많이 사용하는 단위입니다. 각각의 식품의 전면 혹은
 하단 등에 표기되는 무게의 단위로 1kg=1000g 입니다.

영양제에서는 탄수화물, 식이섬유, 단백질, 지방, 포화지방,
 불포화지방에서 g의 단위를 사용하고 있습니다.

2. mg(밀리그램)

1g=1000mg

역시 g과 함께 많이 사용하고 있는 단위이며
 비타민과 무기질에서 많이 표기되고 있습니다.

콜레스테롤, 나트륨, 칼슘, 마그네슘, 아연, 구리, 망간, 비타민B1,비타민B2,
 비타민B6, 판토텐산, 인, 철분, 비타민C의 성분표기에 사용되는 단위입니다.

3.㎍, mcg (마이크로그램)

1mg=1000㎍=1000mcg

이 단위를 사용하는 성분은 비타민D, 비타민K, 엽산, 비타민B12, 비오틴, 요오드,
 셀레늄, 크롬, 몰리브덴입니다.

4. I.U와 I.E

I.U(아이유)는 국제단위(International Unit)라고 부르는 용어로 국제적으로 통일하여
 혼란없이 사용하기 위하여 설정한 것입니다.


이 국제단위는 호르몬이나 효소, 비타민 등에서 구조가 불분명하거나 복잡하고
 발견될 당시에 정확한 분자량을 파악하지 못하는 경우가 많습니다.
하지만 약으로 사용하기 위해서는 용량 설정이 필요하여 이러한 물질이 갖는 활성도를
 1단위로 설정하여 표기하게 된 것입니다.

즉 쉽게 말하면 I.U는 효능을 나타내는 단위이고, mg이나 mcg은 무게를 나타내는
 단위라고 이해하시면 됩니다.


I.U는 비타민D, 비타민A, 비타민E에서도 찾아볼 수 있는데요.
각각의 비타민마다 1 I.U에 해당되는 용량이 다릅니다.


국제보건기구인 WHO에 의해 국제표준물질이 정해졌으며 해당되는 양은 다음과 같습니다.


1) 비타민D3 : 1 I.U = 0.025㎍
2) 비타민E : 1 I.U = 1mg
3) 비타민B1 : 1 I.U =3㎍
4) 비타민C : 1 I.U = 0.05mg
5) 모든 trans 비타민A 아세트산 
                                     : 1 I.U = 0.344㎍ (레티놀 retinol :1 I.U =0.33㎍)

간혹 UI, IE라고 표기된 것을 보셨다면
UI는 불어의 표기법, IE는 독일어로 표기된 방법입니다.
(IU와 동일하다고 보시면 됩니다.)

5. mgα-TE(밀리그램 알파-티이),
R.E(알.이)

위의 I.U와 함께 mgα-TE(밀리그램 알파-티이), R.E(알.이)의 생소한 단위를
많이 보셨을 겁니다. 쉽게 이해하면 TE는 토코페롤 당 함량을 의미하고
 RE는 레티놀 당 함량입니다. 각 성분에 따른 표기는 아래와 같습니다.


1)비타민E

비타민E의 표기 방식은 mgα-TE과  I.U를 사용하는데 여기서 α-TE은
 비타민E의 형태를 의미합니다. TE는 Tocopherol Equivalent의 약자입니다.


*여기서 비타민E 종류와 형태와 1mg당 활성도에 대해 알려 드립니다.

-천연형태

 a)D-α-Tocopherol(디-알파-토코페롤) : 1.49 I.U
 b)D-α-Tocopheryl acetate(디-알파-토코페릴 초산염) : 1.36 I.U
 c)D-α-Tocopheryl succinate(디-알파-토코페릴 호박산) : 1.21 I.U

-합성형태

a)DL-α-Tocopherol(디엘-알파-토코페롤) : 1.1 I.U
b)DL-α-Tocopheryl acetate(디엘-알파-토코페릴 초산염) : 1 I.U
 c)DL-α-Tocopheryl succinate(디엘-알파-토코페릴 호박산) : 0.89 I.U


이와 같이 비타민E 역시 어떤 종류의 토코페롤이냐에 따라 활성도는 달라지므로
 성분표에 표기된 각 성분의 형태가 어떤 제품인지 확인하시는 것이 좋습니다.

2)비타민A

비타민A의 활성도를 표기함에 있어 1967년 국제연합식량농업기구(FAO)와
 국제보건기구(WHO)는 국제단위 I.U 대신 R.E(Retinol Equivalent)나
 ㎍을 표시하도록 제안 하였으며,
 우리나라에서는 1985년부터 R.E를 표기 하고 있습니다.


*비타민A에서 I.U와 RE 표기

1 R.E = 1㎍ 레티놀 = 6㎍ 베타-카로틴 =12㎍ provitamin  A carotenoids
      = 3.33 I,U 레티놀로부터 비타민A가 활성 =10 I.U베타카로틴으로부터 비타민A가 활성

6.mg NE(밀리그램 엔이)

나이아신(B3)을 나타내는 단위인 mg NE는 식품에서 유래된
 나이아신의 활성을 표기하기 위해서 mg NE로 표기합니다.

실제로 나이아신은 식품에 함유된 아미노산인 트립토판에서 유래되어
 소량만이 나이아신으로 전환되기 때문에 1 NE는 나이아신 1mg과 동일하거나
 60mg의 트립토판과 동일합니다.

따라서

NE(Niacin equivalent) = Niacin (mg)+ 1/60 Tryptophan (mg)

조금 이해 되셨나요?
어렵게 보이는 성분표도 자세히 보면 점점 익숙하게 된답니다.
영양제 드실 때 이제 꼼꼼히 함량과 성분비를 잘 따져서 드시기 바랍니다. ^^